Probióticos: O Estado das Coisas

Abstract

Os probióticos constituem um motivo de investigação extremamente actual e que interessa a várias áreas profissionais, nomeadamente, à medicina, à veterinária e à indústria alimentar. Na parte que à medicina diz respeito, os probióticos têm despertado o interesse de microbiologistas, de imunologistas, de nutricionistas, de internistas, de pediatras e de vários outros especialistas (gastroenterologistas, cardiologistas, cancerologistas e outros).