Probióticos: O Estado das Coisas

Authors

  • J. Salazar de Sousa

DOI:

https://doi.org/10.25754/pjp.2001.5235

Abstract

Os probióticos constituem um motivo de investigação extremamente actual e que interessa a várias áreas profissionais, nomeadamente, à medicina, à veterinária e à indústria alimentar. Na parte que à medicina diz respeito, os probióticos têm despertado o interesse de microbiologistas, de imunologistas, de nutricionistas, de internistas, de pediatras e de vários outros especialistas (gastroenterologistas, cardiologistas, cancerologistas e outros).

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